Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:53 Titel: Warmer Hühnersalat

Zutaten

1 Huhn, gekocht
3 El. Öl
2 Paprikaschoten, rot
2 Zwiebeln
1 Bund Basilikum
100 ml Weissweinessig
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden.
Öl in einer Kasserolle erwärmen. Zwiebeln und Paprika kurz in dem Öl dünsten, nicht bräunen!!! Huhn in Portionsstücke schneiden, in die Kasserolle geben, den Weinessig zugiessen. Gut wärmen, 1/2 Bund Basilikum klein hacken und mit den Basilikumblättern unter den Salat mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Warm, mit Baguette und Butter anrichten.
Info: Pro Portion ca. 359 kcal/1508 kJ.

*: Quelle: Rezepte mit Pfiff
**: Gepostet von Joachim M. Meng; Date: Sat, 10 Sep 1994 23:47:00 +0200

Stichworte: Beilagen , Geflügel , Salat , P4