Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:53 Titel: Tomatensalat nach korsischer Art

Zutaten

6 grosse Tomaten
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1 Bd. Petersilie; gehackt
3 El. Kapern
10 Schwarze Oliven
4 El. Öl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Tomaten waschen, die Stengelansätze herausschneiden, in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen abziehen, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und beide Zutaten zusammen mit der Petersilie, den Kapern, den Oliven und dem Öl über die Tomatenscheiben geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Super schmeckt es, wenn man frischen Ziegenkäse und Brot dazu reicht.

*: Quelle: Gepostet von Karin Schmidt@2:2456/440.25; 29.06.94 textlich angepasst

Stichworte: Salat , Kalt , Tomate , Vegetarisch , P4