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Tomatensalat mit Oliven
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:07:52    Titel: Tomatensalat mit Oliven
Zutaten
  • 30 g Kürbiskerne
  • 750 g Tomaten
  • 150 g schwarze Oliven mit Stein
  • 250 g rosa Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 4 El. Balsamessig (evtl. mehr)
  • 1 El. Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • 8 El. Olivenöl

Zubereitung

Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne auf kleiner Gasflamme goldbraun rösten. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Oliven abtropfen lassen und die Steine herauslesen. Champignons putzen und blättrig schneiden. Zwiebel fein würfeln. Tomaten, Champignons und Oliven auf Tellern anrichten, Zwiebelwürfel und Kürbiskerne darüberstreuen. Essig mit Wasser, Salz, Pfeffer und Öl verrühren und über das Gemüse träufeln.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

*
Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

Stichworte
P4 , Salat , Mai , Tomate


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