Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:51 Titel: Suess-Saurer Wildsalat

Zutaten

600 g Fasanenfleisch, gebraten;
- notfalls auch Putenfleisch
4 Äpfel
2 Gewürzgurken
6 El. Mayonnaise
2 cl Weinbrand
1 Zitrone; Saft
2 El. Apfelgelee
Salz
Pfeffer
Salat; zum Anrichten

Zubereitung

Das Geflügelfleisch, die geschälten und entkernten Äpfel und die Gewürzgurken in feine Streifen schneiden. Geflügel, Äpfel und Gurken zusammen in eine Salatschüssel geben. Aus Mayonnaise, Weinbrand, Apfelgelee und Zitronensaft eine Marinade bereiten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Marinade mit dem Geflügelsalat gut mischen. Kalt stellen und 1-2 Stunden ziehen lassen. Auf Salatblättern oder Feldsalat anrichten. Nährwertangaben: 1999kJ/478kcal, 40g Eiweiss, 28g Kohlenhydrate, 19g Fett

*: Quelle: Spar Küchenkalender erfasst von; -Jörg Weinkauf@2:245/6801.7
**: Gepostet von Jörg Weinkauf; Date: Sun, 19 Feb 1995

Stichworte: Salat , Fleisch , Wild , Geflügel , P4