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Spargel-Lachs-Salat
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:07:50    Titel: Spargel-Lachs-Salat
Zutaten
  • 750 g Kartoffeln; gekocht,
  • - geschält und in Scheiben
  • - geschnitten
  • 300 g Spargel; gekocht und
  • - gestückelt
  • 2 Zwiebeln; geschält und
  • - gewürfelt
  • 250 g Räucherlachs; in feine
  • - Streifen geschnitten
Sauce
  • 4 El. Essig
  • 2 Tl. Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Dill
  • 1 Prise Zucker
  • 4 El. Öl
Topping
  • 100 g Süße Sahne;
  • - steifgeschlagen
  • 1 Tl. Meerrettich
  • Salz und Pfeffer
  • - zum Abschmecken

Zubereitung

Die Sauce anmachen und gut verschlagen, das Gemüse und den Lachs zugeben.
Alles mischen. Das Topping auf den Salat geben.

Stichworte
Salate , Vorspeisen , P4


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