Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:47 Titel: Salat Mit Rinderfiletspitzen

Zutaten

1 kleine Kopf Radicchio
100 g Feldsalat
150 g Rosafarbene und weisse
- Champignons
1 kleine Rote Zwiebel
250 g Rinderfilet
20 g Butterschmalz
Salz
Pfeffer

Fuer Die Marinade:

4 El. Essig
6 El. Öl
Salz
Pfeffer
1/2 Tl. Zucker

Zubereitung

Salate und Pilze waschen und putzen. Die Zwiebel schälen. Radicchio in Stücke zerteilen, Pilze und Zwiebel in Scheiben schneiden. Alles zusammen anrichten. Marinadezutaten verrühren und abschmecken. Das Filet in Streifen schneiden und im heissen Butterschmalz 5-6 Minuten rundherum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Warm auf den Salat geben. Mit der Marinade übergiessen und sofort servieren.
Nährwertangaben: 1170kJ/280kcal, 15g Eiweiss, 2g Kohlenhydrate, 23g Fett

*: Quelle: Spar Küchenkalender erfasst von; -Jörg Weinkauf@2:245/6801.7
**: Gepostet von Jörg Weinkauf; Date: Sun, 12 Feb 1995

Stichworte: Salat , Fleisch , Rind , Pilze , P4