Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:46 Titel: Rustikaler Sommersalat

Zutaten Für 6-8 Personen

1 Kopf grüner Blattsalat
(Eisberg-, Frisee-, Endiviensalat o.ä.)
1 Salatgurke
2 rote Paprikaschoten
2 grüne Paprikaschoten
2 gelbe Paprikaschoten
6 feste Tomaten
1-2 Zwiebeln (nach Geschmack)
1 Knoblauchzehe (nach Geschmack)
frische Kräuter
(Schnittlauch, Petersilie, Dill o.ä.)
Essig
Salatöl
Pfeffer
Salz
1 Prise Zucker
1 Tl Senf

Zubereitung

Zutaten waschen und putzen. Gurke, Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen, Kräuter hacken, alle weiteren Zutaten in Ringe, Scheiben oder kleine Stücke schneiden und auf einer Platte anrichten. Kurz vor dem Servieren Dressing aus Essig, Öl, gehackten Kräutern und Gewürzen darübergießen, vorsichtig umrühren.

*: Quelle: Bäckerblume 23 / 94

Stichworte: Grillen , Salate , P6 , P8