Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:45 Titel: Romanasalat mit Sojabohnensprossen

Zutaten

1 Romana-Salat
2 Tomaten
250 g Sojabohnensprossen; frische
3 El. Sesam; leicht angeröstet

Sauce

4 El. Weißweinessig
2 El. Sojasauce
4 El. Kaltgepreßtes Sesamöl
1 Spur Vollzucker
Meersalz
Weißer Pfeffer
Kreuzkümmel

Zubereitung

Romana-Salat waschen und in Streifen schneiden, Tomaten achteln.
Sojabohnensprossen kurz blanchieren.
Aus den Saucen-Zutaten eine Sauce herstellen und den Salat damit anmachen.
Zum Schluß die Sesamsamen untermischen.
Pro Portion ca. 200 kcal/800 kJ.

*: Quelle: Nach: Marlis Weber; in Reformhauskurier 3/95; Erfaßt: Barbara Furthmüller

Stichworte: Salat , Kalt , Romana , Sojabohne , P4