Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:53 Titel: Konfetti-Minipizza

Zutaten

1 Rote Peperone
1 Grüne Peperone
1 Gelbe Peperone
-- Gemüsepaprika
2 Chilies; n.Geschmack mehr
-- Cherry, Peperoncini
-- Poblano, New Mexico
1 El. Olivenöl
100 g Mozzarella
400 g Pizzateig
Olivenöl

Zubereitung

Peperoni und Chilies halbieren, weiße Innenwände und Samen entfernen. Anschließend in sehr feine Würfelchen schneiden und im Olivenöl bei hoher Hitze rührbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Die Mozzarella ebenfalls fein würfeln.
Pizzateig in Kreise beliebiger Größe auswallen, mit einer Gabel dicht einstechen und im heißen Olivenöl beidseitig golden ausbacken.
Mit den Peperonigemisch- und Mozzarella-Würfelchen belegen und unter dem Grill kurz überbacken. Heiß servieren.

*: Quelle: Nach: Annabelle 17/1995 Erfaßt von Rene Gagnaux

Stichworte: Vorspeise , Warm , Paprika , Chilies , Pizza , P4