Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:39 Titel: Melonen-Tilsiter-Salat

Zutaten

1 Honigmelone
150 g Tilsiter; in Streifen
100 g Karotten
1 Zitrone; Saft
100 g Gartenkresse
1 Prise Scharfer Senf
4 El. Öl
;Zucker
;Salz
;Pfeffer

Zubereitung

Die Karotten in feine Julienne schneiden und mit der Hälfte vom Zitronensaft beträufeln. Die Melone putzen, mit dem Kugelausstecher Bällchen aus dem Fruchtfleisch stechen.
Die Melonenkugeln mit dem Käse, den Karotten und der Käse vorsichtig vermischen.
Aus dem restlichen Zitronensaft, Senf, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer eine pikante Sauce rühren und unter den Salat ziehen.
Auf Teller anrichten und mit Baguette und Butter servieren.

*: Quelle: Nach: Zeitschrift Tele ?? Erfasst von Rene Gagnaux
**: Gepostet von Rene Gagnaux; Date: Sun, 02 Apr 1995

Stichworte: Salat , Kalt , Honigmelone , Käse , P4