Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:38 Titel: Löwenzahnsalat mit Tofu

Zutaten

100 g Löwenzahn; in Streifen
4 Tomaten; in Scheiben
1 Gelbe Paprikaschote;in Ringe
50 g Tofu; gewürfelt
1 El. Sonnenblumenkerne
1 El. Weizenkeimöl
1 Tl. Steinpilz-Hefebrühe
1 El. Kräuteressig
1 El. Sojasauce
Pfeffer
Salz

Zubereitung

Löwenzahn, Paprika und Tomaten auf einer Platte anrichten.
Restliche Zutaten zu einer Sauce verrühren und über den Salat giessen.
Tofu mit den Sonnenblumenkernen im Öl bräunen und warm über den Salat geben.

*: Quelle: Vital, Heft 5, 1994; Erfasst von Rene Gagnaux, 2:301/212.19,

Stichworte: Salat , Kalt , Löwenzahn , Tofu , P1