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Knoblauch-Salbei-Suppe
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:00:52    Titel: Knoblauch-Salbei-Suppe
Zutaten
  • 1.5 l Wasser
  • 4 Knoblauchzehen
  • 4 Salbeiblätter
  • 1 El. Olivenöl
  • 2 Eigelb
  • Brotscheiben
  • Parmesan
  • ;Salz

Zubereitung

Das Wasser, Salz und die zerdrückten Knoblauchzehen zusammen mit den Salbeiblättern und dem Olivenöl in eine Kasserolle geben und 30 Minuten köcheln lassen, dann passieren.
Die verquirlten Eigelbe in eine Suppenschüssel geben und den Sud nach und nach unterziehen. Einige dünne, geröstete Brotscheiben in jeden Teller legen, die Brühe beigiessen und sofort heiß servieren.

*
Quelle: Fernseh + Freizeitmagazin der Augsburger Allgemeine
Erfaßt von Josef Bihler am 20.09.95

Stichworte
Suppe , Salbei , Knoblauch , P4


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