Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:28 Titel: Friséesalat mit Champignons und Tomaten

Zutaten

1 Kopf Friséesalat
250 g Kirschtomaten

Marinade

4 El. Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer
1 El. Ahornsirup
4 El. Olivenöl
200 g Champignons
2 El. Olivenöl (evtl. mehr)
Salz
Pfeffer
1 El. Wasser

Zubereitung

Salat in Stücke teilen, Tomaten halbieren und mit Salat mischen.
Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer und Ahornsirup vermengen und Öl unterrühren, über den Salat geben.
Champignons in Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Champignons 5 Minuten darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, zum Salat geben.
Bratensud mit Wasser ablöschen und mit dem Salat vermengen.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P4 , Salat , Blattsalat , Frisée , Champignon , Tomate , Pilz