Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:28 Titel: Frisee - Salat "Grenoble"

Zutaten

3 Scheibe Toastbrot
50 g Butter
1 Frisee - Salat
1 grosse rote Zwiebel
150 g Walnusskerne
2 El. Weissweinessig
4 El. Walnussöl
- Pfeffer
- Salz

Zubereitung

Das Toastbrot entrinden und würfeln. In der Butter von jeder Seite goldbraun braten, beiseite stellen.
Den Salat in Streifen schneiden, gründlich waschen und gut trockenschleudern. Die Zwiebel pellen und in dünne Ringe schneiden.
Salat mit den Zwiebelringen und den Nüssen mischen.
Essig, Pfeffer, Salz und Nussöl gut verrühren und unter den Salat heben. Mit den Brotwürfeln bestreuen.
Erfasst am 30.08.95

*: Quelle: Kalte Küche von Erika Köhler; Erfasst von Josef Bihler

Stichworte: Frisee , Salat , P4