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Eisbergsalat ¯Aurora«
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:07:25    Titel: Eisbergsalat ¯Aurora«
Zutaten
  • 1/2 Eisbergsalat
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 Tomate
  • 1/2 kleine Sellerieknolle
  • 1 kleiner roter Apfel
  • Saft von 1 Zitrone
Marinade
  • 1 Tl. Senf
  • 1 Tl. Worcestersoße
  • Tabasco
  • 1 El. Tomatenketchup
  • 1 El. Balsamico-Essig
  • 5 El. Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz
Sonstiges
  • 2 El. frisch geriebener Parmesankäse

Zubereitung

Salat zerpflücken, Radieschen in Scheiben, Tomate in Achtel schneiden. Sellerie fein, Apfel grob raspeln und beides sofort mit Zitronensaft beträufeln. Alle Salatzutaten miteinander vermengen.
Für die Marinade die angegebenen Zutaten verrühren, über den Salat geben und mischen. Auf Salattellern anrichten und mit Parmesankäse bestreuen.

*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5

Stichworte
P4 , Salate , Eisbergsalat


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