Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:22 Titel: Burghul-Salat

Zutaten Für eine Mahlzeit

1/2 Glas mittelfeiner Burghul
1 grüne Paprikaschote
1-2 Tomaten
1 grosse Zwiebel
1 kleine Gemüsegurke
gehackte Petersilie oder Minze
1-2 El. Olivenöl
Zitronensaft
Salz
einige Salatblätter

Zubereitung

Burghul mit kochendem Wasser übergiessen, 5 Minuten quellen lassen.
Wasser abgiessen und die letzten Tropfen ausdrücken. Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Gurke klein würfeln und unter den Burghul mischen.
Mit Petersilie oder wenig Minze, Öl, Zitronensaft und Salz abschmecken. Auf Salatblättern servieren.
Das Rezept hat mir Tilli gegeben. Sie bereitet den Salat als Mahlzeit an Tagen zu, die ihr wenig Zeit zum Kochen lassen. Sie serviert Pitah dazu oder dunkles Brot, ausserdem Melone oder Trauben.

**: Gepostet von Juergen Linnhoff; Date: Tue, 06 Jun 1995

Stichworte: Israel , Salat , Burghul