Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:21 Titel: Bunter Bohnensalat

Zutaten Für 12 Personen

400 g Kabanossi (Knoblauchwurst)
2 grüne Paprikaschoten
1 Dose rote Bohnen (850 ml)
2 Dosen weiße Bohnen (a 425 ml)
1 Glas Silberzwiebeln (330 ml)
1 Bund Petersilie
einige Stiele Majoran
6 El. Essig
Salz
Pfeffer
Zucker
4 El Öl

Zubereitung

1. Die Kabanossi in dünne Scheiben schneiden, Paprika in kleien Stücke schneiden. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Silberzwiebeln ebenfals abtropfen lassen. Kräuter fein hacken.
2. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Das Öl darunterschlagen.
Die Kräuter unterheben. Alle Salatzutaten mischen und die Vinaigrette unterheben. Ca. 30 Minuten durchziehen lassen. Nochmals abschmecken und in einer Schüssel anrichten.
Por Portion ca. 1510 Joule / 360 Kalorien

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

*: Aus der Maxi

Stichworte: Salate , Party , P12 , Bohnen