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Blumenkohlsalat III
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:07:20    Titel: Blumenkohlsalat III
Zutaten
  • 2 Blumenkohl-Köpfe
  • 5 Schalotten
  • 50 g Mandeln, gemahlen
  • 4 El. Nussöl
  • 100 g Mayonnaise
  • 250 g Crème fraîche
  • 150 g Sahne
  • 3 Tl. Dijon-Senf
  • 1 Bd. Schnittlauch; gehackt

Zubereitung

Blumenkohl teilen und in Essigwasser waschen. Stiele entfernen und Röschen fein hacken. Mit den klein gehackten Schalotten und Mandeln mischen. Die übrigen Zutaten zu einer Sosse verrühren und unter den Blumenkohl heben.

*
Quelle: Nach Hessentext 02.05.95 Erfasst: Ulli Fetzer

Stichworte
Salat , Kalt , Blumenkohl , Vegetarisch , P1


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