Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:19 Titel: Avocadodip I

Zutaten Für eine kleine Schüssel

1 grosse weiche Avocado
1/2-3/4 Becher saurer Rahm
1 grüne Zwiebel
1/2 Tl. Salz
Pfeffer
etwas
Zucker
2-3 El. Zitronensaft
1 hartgekochtes Ei
1 Handvoll Dill

Zubereitung

Die Avocado halbieren, Stein herausnehmen, Fruchtfleisch aus der Schale schaben. Das Fruchtfleisch mit der Gabel oder im Mixer pürieren und wohl dosiert mit den angegebenen Zutaten mischen und abschmecken: Zwiebel sehr fein hacken. Das Püree in die Avocadoschalen füllen. Mit gehacktem Ei und Dill garnieren. Die Früchte luftdicht abgedeckt bis zum Servieren in den Kühlschrank legen.
Variante: Anstelle von saurem Rahm wird auch gern Mayonnaise verwendet, die man, wenn nötig, mit wenig Milch verdünnt.

**: Gepostet von Juergen Linnhoff; Date: Tue, 06 Jun 1995

Stichworte: Israel , Salat , Avocado