Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:18 Titel: Adriatischer Tomatensalat

Zutaten Für 6-8 Personen

1,2 kg feste, reife Tomaten
2 große Zwiebeln
2 El schwarze Oliven
6-8 El Olivenöl
6 El milder Essig
Peffer aus der Mühle
Salz
1 Prise Zucker
Knoblauch nach Geschmack

Zubereitung

Tomaten waschen, putzen und kleinschneiden, Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden, alles zusammen mit den Oliven in eine Salatschale geben.
Marinade aus Öl, Essig und den Gewürzen erst direkt vor dem Servieren vorsichtig unterziehen.

*: Quelle: Bäckerblume 23 / 94

Stichworte: Grillen , Salate , Tomaten