Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:18 Titel: Topfen-Mohnknödel

Zutaten Mohnfuelle

40 g Milch
1 Tl. Honig
1 Zitrone; Abrieb
20 g Zucker
60 g Mohn gemahlen
30 g Brösel
Zimt

Topfenknoedel

180 g Abgehangener Magerquark
1 Vollei
1 El. Puderzucker
40 g Brösel
10 g Butter
1 Zitrone; Abrieb

Rollbroesel

100 g Brösel
50 g Staubi

Garnitur

4 Feigen

Zubereitung

Mohnfuelle Alles in einem Topf ca. 1 - 2 Minuten kochen, auskühlen lassen und Kugeln abdrehen.
Topfenknoedel Zutaten vermengen, Knödel formen, mit Mohnkugeln füllen und ins kochende Wasser geben - 10 Minuten ziehen lassen.
Rollbroesel Rösten und fertige Knödel darin wälzen.
Mit Feigen garnieren.
Quelle: Nordtext 30.03.1994 (UF)

Stichworte: Beilagen , Klösse , Milchprod. , P1