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Rösti II
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:07:16    Titel: Rösti II
Zutaten
  • 500 g Festkochende Kartoffeln
  • 1 Tl. Kartoffelmehl oder Maizena
  • 1 Ei
  • 1 El. Getrockneter Thymian
  • -Salz, Pfeffer
  • Butter; zum Ausbraten

Zubereitung

Kartoffeln schälen und mit einer Reibe in feine Stifte reiben. Mit Ei, Thymian, und Kartoffelmehl verrühren und in aufschäumender Butter in einer Edelstahlpfanne knusprig ausbraten.
Es kann nichts anbrennen, wenn die gesamte Pfanne mit Butter bedeckt ist und die Hitze gut reguliert, also 3/4 ist.

*
Quelle: NORDTEXT 09.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
**
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Fri, 09 Dec 1994

Stichworte
Kartoffel , Rösti , P1


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