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Fingernudeln
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:07:08    Titel: Fingernudeln
Zutaten
  • 500 g gekochte Kartoffeln
  • 80 g Mehl
  • 1 Ei
  • Salz
  • Backfett

Zubereitung

Die ausgekühlten Kartoffeln werden durch ein Sieb gepresst, mit Ei, Salz und Mehl vermengt und daraus fingerdicke Nudeln gerollt. In einer Pfanne in heißem Fett auf beiden Seiten schön knusprig braun braten. Fingernudeln gibt's in München zum Sauerkraut.

*
Quelle: Münchner Schmankerl, Heyne-Verlag.
**
Gepostet von: Iris Cierpinsky

Stichworte
Kartoffel , Nudel , Knödel


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