Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:07:02 Titel: Reis mit Gemüse und Pinienkernen

Zutaten

200 g Basmati oder Langkornreis
200 g Broccoli
4 Wurzeln
1 Zucchini
4 Dosentomaten
30 g Pinienkerne
Olivenöl
;Salz und Pfeffer
1/2 El. Getr. Thymian
1/2 El. Getr. Rosmarin
1/4 l Hühnerbrühe
Chili oder Sojasosse

Zubereitung

Broccoli putzen und in Röschen teilen, Wurzeln schälen und in Scheiben schneiden, Zucchini ebenfalls. Dosentomaten entkernen und enthäuten.
Das Gemüse und die Pinienkerne in Olivenöl andünsten, Thymian und Rosmarin beigeben, salzen und pfeffern und mit Hühnerbrühe aufgiessen (das Gemüse muss bedeckt sein). 5-8 Minuten dünsten.
Wer möchte, kann noch mit Chili oder Sojasosse würzen. Den Reis zum Gemüse servieren.

*: Quelle: Nach Nordtext 08.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Wed, 12 Apr 1995

Stichworte: Reis , Gemüse , Pinienkern , P4