Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:51 Titel: Teigtaschen mit Schweinefleischfüllung

Zutaten

250 g Chinakohl
1/2 kg Schweinefleisch
1 Tl. Gehackte frisch Ingwerwurzel
1 El. Reiswein oder Sherry
1 El. Sojasauce
1 Tl. Salz
1 tb Sesamöl
2 Erdnussöl
1/4 l Hühnerbrühe
1/4 c Sojasauce, mit 2 El. Essig

Zubereitung

Kohl putzen und in kleine Streifen schneiden. Schweinefleisch klein hacken. In einer Schüssel das Fleisch mit dem Ingwer , Wein , Sojasauce und dem Sesamöl vermengen . Den geschnittenen Kohl zugeben. Alles gut durchmischen. Mit dieser Masse den Teig füllen. Ca. 10 - 15 Minuten Dämpfen.

**: Gepostet von Philipp Leser; Date: Sun, 27 Nov 1994

Stichworte: Dim sum , Schwein , P48