Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:48 Titel: Spaghettipizza

Zutaten

400 g Spaghetti
6 El. Öl
500 g Reife Tomaten
2 kleine Zwiebeln
2 El. Butter
200 g Sahne
1 p. Port. Knoblauchzehe
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
150 g Emmentaler Käse
200 g Thunfisch
4 p. Port. Eier

Zubereitung

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgiessen, abschrecken und abtropfen lassen. Ein Backblech einfetten und die Spaghetti darauf ausbreiten. Den Backofen auf 250 Grad C vorheizen. Die Tomaten mit heissem Wasser überbrühen und abziehen. Die Zwiebeln schälen, würfeln und in der heissen Butter glasig dünsten. Die Sahne, die zerdrückte Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer dazugeben. Den Käse reiben und unter die heisse Sahne rühren.
Die Tomaten halbieren und auf die ausgebreiteten Nudeln geben.
Den Thunfisch in kleine Stücke zerpflücken und ebenfalls darauf ausbreiten. Die Tomaten salzen und pfeffern und die Sahnemischung darüber verteilen. 15 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken. Die Spiegeleier in Butter braten und vor dem Servieren auf die Pizza setzen.
Varianten: Wie bei einer Pizza kann der Belag natürlich beliebig variiert werden, z.B. mit Schinken oder Champignons. Statt ganzen Tomaten nehme ich lieber Tomatenpüree.

*: Quelle: Spaghetti, Pizza & Co., Pawlak Verlag
**: Gepostet von Peter Kümmel; Date: Fri, 09 Sep 1994

Stichworte: Teigwaren , Spaghetti , Pizza , P4