Hondos Rezepte

Admin

Zutaten

12 Maultaschen
2 l Rinderbouillon
200 g Butter
150 g Walnüsse; grob gehackt
-- oder etwas mehr

Zum Dekorieren

4 Ganze Walnüsse
Konservierte Kirschen

Zubereitung

Schleckergöschle = Weiblicher schwäbischer Gourmet.
Maultaschen in heisser Rinderbouillon ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
Butter erhitzen und gehackte Walnüsse dazugeben, dann vorsichtig bei kleinem Feuer anrösten. Flüssiges Fett abgiessen und Honig untermischen, dann auf die portionsweise auf Teller verteilten Maultaschen geben. Mit ganzen Walnüssen und Kirschen garnieren.
Dazu gibt es grünen Salat und zum Nachtisch Camembert und Toastbrot, als Getränk wird Orangensaft mit einem Schuss Sekt empfohlen.
Aber aufgepasst: Maultascha ond Kraut hen scho oft a Figur versaut!

*: Quelle: Nach: Herbert Rösch Schwäbisches; Maultaschenbüchle, 1985 Matthaes, Stuttgart; Erfasst von: Ulli Fetzer
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Sat, 06 May 1995

Stichworte: Teigware , Teigtasche , Maultasche , Nuss , Deutschland , P4