Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:38 Titel: Pizza "Rucola"

Zutaten

500 g Tomaten
1 Bd. Rucola
250 g Mozzarella
1/3 Pizza-Grundteig
Mehl; zum Ausrollen
5 El. Olivenöl
174 g Pasta-Sauce; a.d. Glas,
-- Tomaten in Stückchen
-- mit Basilikum
;Salz
Weißer Pfeffer; f.a.d.M.
150 g Parmaschinken; in nicht zu
-- dünne Scheiben

Zubereitung

Tomaten und Rucola waschen und trockentupfen. Mozzarella abtropfen lassen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.
Backofen auf 225 Grad vorheizen. Backblech mit ein bis zwei Eßlöffel Öl einfetten. Hefeteig durchkneten. Auf bemehlter Arbeitsfläche in Backblechgröße ausrollen. Mit der Pasta-Sauce bestreichen. Die Tomatenscheiben darauflegen, salzen und pfeffern. Obenauf den Mozzarella legen. Mit restlichem Öl beträufeln.
Auf der zweiten Schiene von unten im Ofen etwa 15 Minuten backen.
Pizza aus dem Ofen nehmen, sofort mit Schinken und Rucola belegen.

*: Quelle: meine Familie & ich 1/96 posted and modified by; K.-H. Boller, 08.01.96

Stichworte: Pizza; Pmenü , P10