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Nudel-Zucchini-Pfanne
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:

 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:06:32    Titel: Nudel-Zucchini-Pfanne

Zutaten
  • 4 Zucchini
  • 2 Tomaten
  • 400 g Tortiglione-Nudeln
  • ;Salzwasser
  • 4 El. Öl
  • ;Salz, Pfeffer
  • 1 El. Zitronensaft
  • 75 g Parmesan; gerieben
  • Basilikum

Zubereitung

Zucchini putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, würfeln.
Tortiglione-Nudeln in Salzwasser ca. 8 Min. garen. Zucchini und Tomaten in heissem Öl dünsten. Nudeln unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Geriebenen Parmesan und etwas Basilikum untermischen.
Pro Portion 660 kcal/2770 kJ.

*
Quelle: Nach ARd/Zdf Erfasst: Ulli Fetzer

Stichworte
Teigware , Nudel , Zucchini , Vegetarisch , P4


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