Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:30 Titel: Nudeln mit Gorgonzolasoße

Zutaten

400 g Nudeln
;Salzwasser
175 g Gorgonzolakäse
200 g Schlagsahne
2 Knoblauchzehen
Pfeffer
Muskat; frisch gerieben
50 g Walnüsse; gehackt
Kerbel, frisch

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Gorgonzolakäse würfeln, unter Rühren in Schlagsahne auflösen. Knoblauchzehen durchpressen, zur Sosse geben, mit Pfeffer und frisch geriebenem Muskat abschmecken. Die Hälfte der Walnüsse unterrühren. Sosse ca.
3 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln mit der Sosse anrichten, mit den restlichen Walnüssen und frischem Kerbel bestreuen.
* pro Portion ca. 740 kcal/3095 kJ *

*: ARD/ZDF 19.07.94 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62

Stichworte: Teigware , Nudel , Gorgonzola , Sahne , P4