Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:29 Titel: Nasi Goreng - Gebratener Reis

Zutaten

300 g Reis
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
300 g Hähnchenbrust
4 Eier
Salz
Pfeffer
2 El. Öl
1 Tl. Sambal Oelek
2 El. süße Sojasoße
(Kecap Manis)
(1/2 Tl. Glutamat)
Salz

Zubereitung

Reis festkörnig kochen, Zwiebel und Knoblauchzehe feinhacken, Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, 2 Omeletts backen und in Streifen schneiden.
Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch glasig rösten, Fleisch zufügen und 15 Min. anbraten mit Sambal Oelek würzen. Reis mit einem Löffel lockern, und unter das Fleisch rühren, mit Sojasoße (Kecap Manis), (1/2 Tl. Glutamat) und Salz abschmecken. Bei mittlerer Hitze den Reis goldgelb braten. Omelettstreifen vorsichtig unterrühren und in eine Schüssel geben. Dazu Krabbenbrot reichen.

**: Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout; vom 04.12.1993

Stichworte: Andreas , Reisgerichte