Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:29 Titel: Möhrenreis mit Ei und Petersiliensauce

Zutaten

200 g Vollkorn- bzw. Naturreis
Salz
1 Zwiebel
4 grosse Möhren
1 El. Butter
1 Tl. Zucker
1 Bund Petersilie
1/4 l weisse Sauce (Fertigprodukt)
2 El. geschlagene Sahne
(aus der Sprühdose geht`s am schnellsten)
2 Eier

Zubereitung

Reis mit Salz wie gewohnt garen. Inzwischen die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Möhren schälen und raspeln. Möhren in der aufgeschäumten Butter 2 Minuten braten. Mit Salz und Zucker würzen.
Petersilie fein hacken und unter die nach Packungsanweisung hergestellte weisse Sauce rühren. Sahne unterrühren und mit Salz abschmecken. Eier 8 Minuten kochen, abschrecken pellen und halbieren. Möhren unter den Reis mischen. Mit Sauce und je 1/2 Ei servieren.
420 Kalorien / 1758 Joule pro Portion

Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Garzeit: ca. 40 Minuten

**: From: Krd@hot.zer.de; Date: Thu, 04 Feb 1993 20:26:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Reisgerichte