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Käsesuppe mit Kartoffeln
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:00:47    Titel: Käsesuppe mit Kartoffeln
Zutaten
  • 3 Zwiebeln
  • 250 g Kartoffeln
  • 20 g Butter
  • 1500 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Gouda, jung oder mittelalt
  • 200 ml Sahne
  • ;Salz
  • ;Pfeffer
  • Muskat
  • Basilikum, frisch

Zubereitung

Zwiebeln pellen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und raspeln.
Beides in Butter andünsten, mit Brühe aufgiessen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Käse reiben und mit der Sahne in die Brühe geben.
Alles mit einem Pürierstab pürieren, mit den Gewürzen abschmecken und mit Basilikumstreifen garnieren.

*
Quelle: Stadtwerke Hamm Gmbh Lehrküche
**
Gepostet von Rainer Kemmler
Date: Sat, 01 Apr 1995

Stichworte
Suppe , P6


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