Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:19 Titel: Gemüsetorte

Zutaten

250 g Mehl
Salz
125 g Butter oder Margarine
3 Eier
250 g Möhren
1 Zwiebel
200 g Erbsen (Tk)
400 g Rosenkohl
Muskat
Pfeffer
Fett für die Form
200 g Gekochten Schinken
175 g Schafskäse
1/8 l Milch
100 g Schlagsahne
1 Tl. Thymian

Zubereitung

1. Aus Mehl, Fett, Salz und einem Ei einen Mürbeteig kneten, kalt stellen. 2. Gemüse putzen, Möhren und Zwiebel in Scheiben schneiden.
Erbsen auftauen. Möhren und Rosenkohl mit etwas Wasser, Salz und Muskat dünsten. 3. Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Springform (Durchmesser 28 cm) fetten, den Boden mit zwei Drittel des Teiges belegen. 10 Minuten vorbacken. Teigrest an den abgekühlten Formenrand drücken. Schinken würfeln, Möhren, Erbsen, Rosenkohl und Schinken nacheinander in die Form füllen. Schafskäse mit Milch und Sahne pürieren. Eier unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Auf das Gemüse giessen, mit Zwiebelringen abdecken. 45 Minuten backen.

*: Quelle: Meine Familie & ich erfasst von:; Elisabeth Hafeneger

Stichworte: Backen , Pikant , Gemüse , P6