Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:17 Titel: Gebratener Reis "Colourful Chaos"

Zutaten

100 g Reis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
50 g Rosinen
100 g Mais
1 Rote Beete (frisch)
Safran
Koriander
Nelken
Ingwer
Sweet Chili Sauce (AsiaShop)
Honig
Sambal Manis (scharf!)

Zubereitung

Reis in der Mikrowelle oder auf dem Herd gar kochen. Inzwischen Rote Beete schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel kleinschneiden und in der Pfanne in Öl anbraten. Reis dazugeben, mit Safran einfärben und braten.
Nach und nach die Rote Beete und den Mais dazugeben. Mit Knoblauch abschmecken. Nach Geschmack würzen mit Koriander, Paprika, Sweet Chili Sauce und Honig.
Nach etwa 10 Minuten die Rosinen dazugeben und mit Ingwer und Honig den Geschmack verfeinern. Wer's schärfer liebt, nimmt Sambal Manis! Zum Schluss einen Schuss Weinessig dazu (für die Rote Beete) und: fertig!

**: From: R.Krüger@vision.berlinet.in-berlin.de; Date: Thu, 21 Apr 1994 16:45:00 +0200; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Zer , Fleischlos , Hauptspeise , Vegetarisch , Reis , Exotisch