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Focacciatine, Pizzabrötchen
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Mehlspeisen, Nudeln
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:06:16    Titel: Focacciatine, Pizzabrötchen
Zutaten
  • 1 Teigkugel; für 10 kleine
  • Böden vom Grundrezept.
  • 4 Artischockenherzen; in Öl
  • 1 Tl. Oregano; gestrichen voll
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer; schwarz, fadM.
  • Mehl; evtl.
Fuer Den Belag:
  • 50 g Bel-Paese-Käse
  • 5 Oliven; schwarz, entsteint

Zubereitung

Artischockenheerzen gut abtropfen lassen, fein hacken. Mit dem Oregano, der gepressten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer unter den Teig kneten; evtl. noch etwas Mehl zugeben.
Teig in 10 Portionen teilen und daraus kleine Brötchen formen. Mit dem Daumen in jedes Brötchen eine Mulde drücken.
Käse in 10 Würfel schneiden, in die Brötchen drücken. Oliven halbieren und auf den Käse setzen. 15-20 Minuten backen.

*
Quelle: posted by K.-H. Boller

Stichworte
Pizza , P4


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