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Involtini di Prosciutto
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:00:46    Titel: Involtini di Prosciutto
Zutaten Zutaten für 4 Personen
  • 500 g Mascarpone Cremissimo
  • 8 dichgeschnittene Scheiben gekochter Schinken
  • einige Gewürzgürkchen
  • 2 Tl. Kapern
  • 2 El. gekochte kleine Erbsen
  • etwas Brandy
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

In einer Schüssel den Mascarpone mit den kleingeschnittenen Gürkchen, den Kapern, den Erbsen, Salz, Pfeffer und dem Brandy vorsichtig miteinander verrühren. Die so erhaltene cremige Masse auf die Schinkenscheiben geben und diese aufrollen. Dekorieren Sie mit Oliven, Sardellen und grünem Salat.

Stichworte
Mascarpone , gekochter Schinken , Gewürzgürkchen , kleine Erbsen , Vorspeise


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