Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:06:08 Titel: Käsetörtchen mit Birnen

Zutaten Für 4 Portionen

100 g Mascarpone
150 g Ricotta
150 g Gorgonzola
200 g grob gehackte Walnüsse
500 g weiche Birnen
1 Sellerieherz
1 El. Grappa

Zubereitung

In einer großen Schüssel Mascarpone, Ricotta, Gorgonzola, Walnüsse, in Würfel geschnittene Birnen und zerteiltes Sellerieherz mit einem Holzlöffel sorgfältig vermischen und mit Grappa abschmecken.
Dann die Masse in vier mit Alufolie ausgelegte Förmchen füllen und in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Törtchen auf einen Teller stürzen und evtl. als Dekoration in ein Weinblatt hüllen.

*: Quelle: Galbani Mascarpone-Packung

Stichworte: Käsegerichte , Birnen , P4