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Gebackener Camembert mit Aprikosensauce
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:06:05    Titel: Gebackener Camembert mit Aprikosensauce
Zutaten
  • 1 kleine Dose Aprikosen
  • 1 El. Butter
  • 4 El. Weißwein Trocken
  • Jodsalz
  • Cayennepfeffer
  • Piment
  • 2 El. Zitronenmelisse; Handvoll
  • 4 Camembert-Hälften; a 125 g
  • 2 Eiweiß
  • 75 g Paniermehl
  • 4 El. Sonneblumenöl
  • 1 Baguette-Brot

Zubereitung

Aprikosen abtropfen lassen, pürieren. Butter in einem Topf schmelzen.
Aprikosenpüree und Wein dazugeben, erhitzen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Piment abschmecken. Melisse in Streifen schneiden und unterrühren.
Camembert zuerst in Eiweiß, dann im Paniermehl wenden. Im heißen Öl goldbraun backen. Dazu schmeckt ein knuspriges Baguette.

Zubereitungszeit
ca. 25 Minuten
Pro Portion
ca. 640 kcal

*
Quelle: Vital Extra
**
Gepostet von K.-H. Boller
Date: 26 Mar 1995

Stichworte
Käse , Obst , Vegetarisch , P4


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