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Zwiebel-Kasserolle
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:06:02    Titel: Zwiebel-Kasserolle
Zutaten
  • 500 g Zwiebeln
  • 250 g Karotten
  • 2 Stangen Bleichsellerie
  • 300 g Steinchampignons
  • 3 El. Öl
  • 1/8 l ;Wasser
  • 1/2 Tl. Koriander; gemahlen
  • 1 Tl. Thymian; gehackt
  • 1 Tl. Basilikum; gehackt
  • 1/2 Tl. Salz
  • 1/2 Tl. Pfeffer
  • 2 El. Petersilie; gehackt

Zubereitung

Geschälte Zwiebeln achteln, Karotten in Scheiben schneiden, Sellerie in Stücke schneiden, geputzte Pilze halbieren. Zwiebeln in Öl glasig dünsten. Dann Karotten kurz mitdünsten. Wasser zugiessen, alles 15 Min. dünsten.
Pilze und alle Gewürze ausser Petersilie zufügen, bei kleinerer Hitze 10 Min. garen. Abschmecken und Petersilie darüberstreuen.
Dazu: Käsekartoffeln

*
Quelle: Südwest-Text - 23.05.94
Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62

Stichworte
Gemüse , Frisch , Fleischlos , P1


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