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Zuckerschoten mit Basilikumcreme
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:

 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:06:02    Titel: Zuckerschoten mit Basilikumcreme

Zutaten
  • 400 g Zuckerschoten
  • 1/4 l ;Wasser
  • 20 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 20 g Butter
  • 1/4 l Sahne
  • 1/8 l Gemüsebrühe
  • 1 Bd. Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer
  • -Zucker

Zubereitung

Von den Zuckerschoten die Enden mit einem Messer abknipsen, die Fäden von der Längsseite entfernen. In Wasser und Butter 5-7 Min.
dünsten. Mehl in Butter andünsten, Sahne, Gemüsebrühe zufügen, 10 Min. kochen. Basilikum in Streifen in die Sauce schneiden, mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen.

*
Quelle: ARD/ZDF - 9.06.94
**
Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 09.06.1994

Stichworte
Gemüse , Frisch , Erbsen , P1


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