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Zucchini - Kartoffel - Puffer
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:06:00    Titel: Zucchini - Kartoffel - Puffer
Zutaten
  • 400 g Zucchini
  • 500 g Kartoffeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Fett zum Backen

Zubereitung

Zucchini waschen, grob raspeln. Kartoffeln waschen, schälen, grob raspeln und gut ausdrücken.
Den ausgetretenen Kartoffelsaft ruhen lassen, bis sich die Kartoffelstärke abgesetzt hat. Das Wasser abgiessen und die Stärke zu den Kartoffelraspeln geben.
Zucchini- und Kartoffelraspeln mischen, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Puffer formen.
Fett in der Pfanne erhitzen und Puffer hellbraun braten.

*
Quelle: FF 33/95
**
Gepostet von: Christiane Schicke

Stichworte
Zucchini , Kartoffel , Gemüse


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