Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:44 Titel: Himbeer-Buttermilch-Kaltschale

Zutaten

500 g Himbeeren
4 El. Puderzucker
500 ml Buttermilch (eiskalt); (1)
400 ml Buttermilch (eiskalt); (2)
100 ml Buttermilch (eiskalt); (3)
1 Zitrone; abgeriebene Schale
1 1/2 El. Zitronensaft
20 g Sonnenblumenkerne

Zubereitung

Die Hälfte der Himbeeren mit dem Puderzucker und der Buttermilch (1) pürieren. Zitronenschale, Zitronensaft und Buttermilch (2) unterrühren, portionsweise in Teller füllen. Restliche Himbeeren in die Kaltschale geben, Buttermilch (3) als Kleckse auf die Kaltschalen geben und mit einem Holzstäbchen ein Muster ziehen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen und eiskalt servieren.
Pro Portion ca. 180 kcal/754 kJ

*: Quelle: Nach ARD/ZDF 19.07.95 Erfasst: Ulli Fetzer

Stichworte: Vorspeise , Kalt , Buttermilch , Himbeer , P4