Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:56 Titel: Überbackene Tomaten

Zutaten

8 grosse Tomaten
2 kleine Zwiebeln
20 g Butter
1 Bd. Basilikum
100 g Mozzarella
125 g Schinken
100 g Gekochter Reis
4 El. Sahne
1 Ei
Salz
Öl
100 g Emmentaler, gerieben

Zubereitung

Tomaten aushöhlen, Deckel fein hacken. Angebratene, gewürfelte Zwiebeln mit gehacktem Basilikum, gewürfeltem Mozzarella und Schinken, Reis, Sahne und Ei mischen, kräftig salzen und in die Tomaten füllen. Tomaten in eine eingefettete feuerfeste Form stellen und mit Emmentaler bestreuen. Bei 240 °C 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb ist. Warm servieren.
Quelle: Hessentext 14.01.1994

Stichworte: Schmankerln , Beilagen , P8