Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:56 Titel: Überbackener Spargel

Zutaten

1 kg Spargel
2 l Wasser
Salz
Zucker
1 Tl. Butter
3 Eier
1/4 l Sahne
2 El. geriebener Käse
Paniermehl

Zubereitung

Den Spargel schälen und mit Salz, Zucker (wenig!) und etwas Butter in Wasser geben und gar kochen. Den Spargel abtropfen und in eine eingefettete Auflaufform legen. Die Eier mit der Sahne verschlagen mit Salz und den geriebenen Käse vermischen und das ganze über den Spargel giessen. Nun Paniermehl darüberstreuen und mit Butterflöckchen belegen. Im Ofen bei 200° C goldbraun überbacken. Die Eiermilch muss gestockt sein, deshalb nicht zu heiß backen. Pfannkuchen oder Reis sind gute Beilagen.

**: From: peter_santo%ac3@zermaus.zer.sub.org; Date: Sun, 03 May 1993 07:39:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

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