Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:55 Titel: Überbackener Blumenkohl I

Zutaten Für 2 Portionen

1 kl. Blumenkohl
15 g Butter
20 g Mehl
200 ml Flüssigkeit
20 g gerieb. Käse
1 Eiweiß

Zubereitung

1 kl. Blumenkohl putzen, waschen, in kochendem Salzwasser garen.
In eine gefettete Auflaufform geben. Aus 15 g Butter, 20 g Mehl, 200 ml Flüssigkeit (Blumenkohlwasser oder Milch), eine helle Soße bereiten, 20 g gerieb. Käse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 Eiweiß steif schlagen, unter die Soße heben, diese dann über den Blumenkohl gießen. Im Backofen bei 180°C. 15 min. überbacken.
Pro Portion ca. 250 kcal/1010 kJ

**: From: Shanee@rabbit.abg.sub.org (Andreas Kohout); Date: Sun, 27 Jun 1993 16:22:08 +0200; Newsgroups: de.rec.mampf

Stichworte: News , Gemüse , Gemüsegerichte , Blumenkohl