Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:50 Titel: Springroll

Zutaten Für 2 Personen

50 g Chinakohl
50 g Möhren
50 g Bambussprossen
50 g Frühlingszwiebeln
50 g Sojasprossen
Salz
5 chinesische Gewürze
1 Tl. Sesamöl
2 Springroll-Blätter
1 Eigelb zum Bestreichen
Öl zum Braten und Fritieren

Zubereitung

Gemüse in feine Streifen schneiden, in Öl braten. Mit Salz, Gewürzen und Sesamöl abschmecken. Auf Springroll-Blätter füllen. Ecken einschlagen und aufrollen. Mit Eigelb bestreichen. In heißem Öl fritieren.

*: Quelle: Meisterwerke, André Jaeger,; Stern 30 / 95

Stichworte: P2 , Gemüse