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Rübenschmaus
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:05:44    Titel: Rübenschmaus
Zutaten
  • 1 kleingehackte Zwiebel
  • 500 g geschälte Kartoffeln in Stücken
  • 500 g geschälte Steckrüben in Stücken
  • 1 l Gemüse- oder Fleischbrühe
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Kümmel
  • 4 Cabanossi, Mettenden oder ähnliches

Zubereitung

Einen großen Topf auf den Herd stellen, etwa eine Tasse Brühe und die Zwiebeln dazutun, dünsten. Die restliche Brühe und das Gemüse reingeben und würzen, dabei mit dem Kümmel geizig sein, obenauf die Würste legen und ca. 30 Minuten kochen lassen, dann Würste raus, warmstellen, überschüssiges Wasser abkippen und Gemüse stampfen.
Eventuell nachwürzen und dann: Guten Appetit!

**
Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993

Stichworte
Andreas , Rüben , Kartoffeln


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