Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:43 Titel: Rosenkohljulienne

Zutaten

400 g Rosenkohl
30 g Butter
1/8 l Sahne
3 El. ;Wasser
Geriebene Muskatnuss
;Salz
;weisser Pfeffer aus Mühle

Zubereitung

Den Rosenkohl putzen, eventuell gelbe und welke Blätter entfernen, der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden.
In einem Topf mit etwas Butter ganz vorsichtig andünsten. Mit dem Wasser ablöschen, die Sahne zufügen, mit geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
Die Garzeit beträgt nur ca. 3 Minuten.

*: Quelle: -Vegetarisch Fit 1/95 -Erfasst von Karin Förg; -2:2480/3508.2 21.12.94

Stichworte: Gemüse , Beilage , P4