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Lauch-Birnen-Püree
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:05:29    Titel: Lauch-Birnen-Püree
Zutaten
  • 500 g Lauch; in Scheiben
  • 500 g Birnen; ohne Kerngehäuse
  • ;in Scheiben geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen
  • 25 g Butter; weich
  • ;Salz
  • ;Pfeffer
  • 1/4 l Wasser

Zubereitung

Lauch, Birnen und die ungeschälten Knoblauchzehen mit dem Wasser in einen grossen Topf geben. 15 min. garen bis die Zutaten weich sind.
Den Knoblauch herausnehmen und schälen, zusammen mit Lauch, Birnen und der Flüssigkeit im Mixer pürieren.
Das Püree nochmals leicht erhitzen und die Butter einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Passt gut zu pikanten Hülsenfrucht- und Nussgerichten.

*
Quelle: Vegetarische Küche Rose Elliot
**
Gepostet von Holger Hunger
Date: Tue, 13 Dec 1994

Stichworte
Gemüse , Lauch , P4


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